Luftige og velsmakende hjemmelagede pitabrød

 

Sjekk ut min nye blogg her

 

Heisann! Det går mot varmere tider og da går tankene til sydenturer til varmere strøk. Dette inspirerte meg til å lage hjemmelagede pitabrød - en smak av Hellas. Jeg tilsatte sammalt mel i oppskriften for å gjøre disse brødene litt sunnere. Pitabrødene kan skjæres opp og fylles med de godsakene du ønsker. Denne deigen var veldig god å arbeide med og resultatet ble kjempegode og luftige pitabrød.

 

Hjemmelaget pitabrød

6 stk

2 dl lunkent vann

2 ts tørrgjær

1 ts salt

1 ts sukker

2 ss olivenolje

1 dl sammalt mel

ca 4 1/2- 5 dl fint hvetemel

 

Bland lunkent vann, gjær, salt, sukker, olivenolje og sammalt mel i en bolle. Spe på med fint mel, litt og litt, til deigen er fast og smidig og ikke klissete lenger. Du får best resultat hvis du elter deigen lenge. Et godt triks her er å bruke kjøkkenmaskin. Heve deigen på et lunt sted i ca 1 time.

 

 

Del deigen i 6 omtrent like store deler. Elt og form runde boller som du legger på bakepapir.




Kjevle eller trykk ut ca 1/2 cm tykke runde leiver. Etterheve leivene mellom to kjøkkenhåndkler i ca 45 min.




Legg dem på et stekebrett og stek på 275 grader i 3-4 minutter. Avkjøl under klede.



Nyt!

Imorgen kommer oppskrift på den greske retten Gyros og Gyroskjøttet passer perfekt  i pitabrødene:)

 

 

 

Hilsen

 

 

CoT ♥ (CupcakesogTapas)


Twitter

Facebook

Instagram

 

Under finner du noen av de matbøkene jeg har plukket ut og anbefaler til dere. Er særdeles glad i og inspirert av Manuela Kjeilen for Cupcakedelen av bloggen min :) Alle hennes bøker anbefales på det varmeste til alle som er glad i mat og baking. En annen veldig populær cupcakebok som ikke er så kjent i Norge er Hummingbirds fantastiske oppskrifter. Culinaria Spania har fantastiske bilder og oppskrifter fra det spanske kjøkken.

4 kommentarer

Hege

16.03.2013 kl.12:52

Nam, di såg gode ud:)

CupcakesogTapas

16.03.2013 kl.12:56

Hege: Takk, Hege :) Veldig snilt

Monica

17.03.2013 kl.15:12

De ser kjempe gode ut og SÅ luftige. Tror jeg må prøve disse en dag :)

CupcakesogTapas

18.03.2013 kl.10:48

Monica: Setter stor pris på så fin kommentar :) Takk

Skriv en ny kommentar

CupcakesogTapas

CupcakesogTapas

26, Stavanger

Jeg er en 25 år gammel jente som liker Cupcakes og Tapas veldig godt. Jeg vil derfor skrive en matblogg om dette og annen god mat. Jeg har lyst å dele mine oppskrifter med dere og jeg håper at noe faller i smak:) Jeg får en liten andel av salg fra annonser på denne siden, så gjerne kjøp via mine linker. For annonsering eller andre oppdrag ta kontakt på email: cupcakesogtapas@gmail.com.

Kategorier

Arkiv

hits